Der er smukt i Karrebæksminde, og her ligger en af de mest prisvindende vingårde. Faktisk vandt de hele 8 priser ved Dansk Dyrskue i 2023, hvilket er rekord. Samtidigt er det Danmarks største økologiske vingård. Christopher og Yulia kørte sydpå for at besøge Vesterhave Vingård og fik fornøjelsen af Jesper Rye Jensens gæstfrihed og gennemgang af nogle af Danmarks bedste rødvine med +90 points på Robert Parker skalaen.
Vesterhave Vingård er en nyere vingård fra 2015, men et glimrende eksempel på Danmarks voksende vinindustri. Drevet af vinbonden Jesper Rye Jensen, er denne vingård ikke blot en kilde til lokal stolthed, men har også repræsenteret dansk vin fornemt med diverse internationale anerkendelser.
Vesterhave Vingårds historie er en fortælling om passion for vin og naturens skønhed. Jesper, vingårdens ejer, har omdannet et idyllisk stykke land til et blomstrende vinproduktionssted. Med sin baggrund og dybe forståelse for vinens verden, har Jesper formået at skabe et unikt sted, hvor kvalitet og kærlighed til håndværket er i højsædet.
Filosofien bag Vesterhave er enkel, men kraftfuld: At producere høj kvalitetsvin, der respekterer naturens balance og viser det bedste af dansk terroir. Dette afspejles i deres metoder og omhyggelige pleje af vinmarkerne, hvor hvert trin i vinproduktionen overvejes nøje for at sikre det bedste slutprodukt.
Med 24.000 vinstokke producerer Vesterhave Vingård et bredt spektrum af vine, hvor der er primært fokus på rødvin, men også hvidvin og mousserende vin. Ret unikt for danske forhold bruger Jesper Pinot Noir druen til sine rødvin. Vingården har opnået anerkendelse for sine rødvine ‘Blå Lagune’ og ‘Sorte Lagune’, som begge har vundet priser ved internationale vinkonkurrencer.
Vingårdens fokus er på kvalitet frem for kvantitet, og det afspejles i deres omhyggelige udvælgelse af druesorter, der trives i det danske klima. Deres vine karakteriseres ved en unik balance mellem frugtagtighed og kompleksitet, hvilket er et resultat af den nøje overvågede fermenteringsproces og modning. Desuden er al produktion økologisk – ikke kun EU certificeret men også dansk, hvilket er langt sværere, da der f.eks. ikke må sprøjtes med kobbersulfat.
Flere af vinene har fået +90 points hos Robert Parker. Bl.a. har ovenstående 2022 Boble lagune 92 points. Som det nyeste har de lanceret en orangevin, og fra 2023 produktionen laver de også en glimrende Claret.
Vesterhave Vingård tilbyder mere end blot vin; det er en oplevelse. Gæster kan nyde guidede ture i vinmarkerne, hvor de kan lære om vinproduktionens forskellige stadier og filosofien bag hver enkelt vin. Vingården arrangerer også vinsmagninger, hvor besøgende kan nyde de forskellige vine sammen med passende snacks eller måltider, som fremhæver vinens karakter. Desuden arrangeres der firmaevents for over 10 mennesker, hvor kokke tilknytte gården tilbyder en perfekt menu til vinmenuen. Der er også overnatningsmulighed på gården både i den ene længe – stor anbefaling herfra – og i fire bivuaker op af vingården, så se at komme afsted 😀
Der er ingen tvivl om, at Vesterhave Vingård er en af driverne bag udviklingen af dansk vin både i Danmark og internationalt.
Læs denne guide til sjællandske vingårde for at møde flere spændende repræsentanter for dansk vin.
Danishwine.com er sat i verdenen for at udbrede kendskabet til dansk vin både i Danmark og i udlandet.
© 2024 DanishWine
