De fleste har været på besøg på Møns Klint, men nu er der flere grunde til at komme forbi. Møn er nemlig i eksplosiv vækst indenfor produktion af vin. Som Hans Christian Ambjerg fra Brut de Møn (Ændrer snart navn til Møn Vin) kommenterer:
“Mikroklimaet her på Møn er helt unikt og en afgørende faktor for vores succes med Brut de Møn. Det særlige ved mikroklimaet er, hvordan det kombinerer en ideel balance af solskinstimer, mild vind og en jordbund rig på mineraler, hvilket skaber perfekte betingelser for vores druer. Refleksionen fra vandet bidrager til ekstra sollys, som er essentielt for druernes modning. Det er fascinerende, hvordan en lille ændring i klima og lokation kan have så stor indflydelse på vinens karakter.”
Brut de Møn er en mousserende vin, som allerede er blevet en stor succes. Vingården, der producerer denne danske vin, blev etableret i 2019 af Hans Christian Ambjerg og hans hustru. De valgte at placere vingården på Vestmøn på grund af de unikke klimatiske forhold og den optimale jordbund, som er idéel til vinproduktion. En vigtig faktor i deres succes har været den sydvendte skråning tæt ved vandet, som giver en refleksion fra vandet og dermed flere solskinstimer til druerne. Dette unikke mikroklima på Møn har gjort det muligt for druerne at modnes flere uger før resten af Danmark.
Der er plantet 18.000 vinstokke i perioden 2018-2020. Den første høst på vingården fandt sted i 2020 og overgik alle forventninger. Det var overraskende, fordi man ikke forventede, at druerne ville modne så tidligt. Deres succes med den første høst understregede vigtigheden af deres valg af lokalitet og deres beslutning om at dyrke druer i et så unikt miljø.
Brut de Møn er primært produceret med Chardonnay-druer, en druetype der traditionelt er associeret med produktionen af mousserende vin og normalt dyrkes i varmere klimaer som i Frankrig. Hans Christian Ambjerg bemærkede, at Chardonnay-druerne trivedes utroligt godt på Møn, næsten som ukrudt, hvilket var overraskende, da man oprindeligt troede, at regionen var for kold for denne druetype. Modningen af Chardonnay på Møn viste sig at være meget vellykket, hvilket bidrog til en høj kvalitet af Møn de Brut.
Vi, Yulia og Christopher, glæder os til at besøge Brut de Møn og de andre vingårde i området snart. Hvis du vil læse mere om de sjællandske vingårde så læs denne guide.
Danishwine.com er sat i verdenen for at udbrede kendskabet til dansk vin både i Danmark og i udlandet.
© 2024 DanishWine
