Leon Millot Nordic 2019 🍷 Skærsøgaard Vin

Beskrivelse

Yulia og Christopher er imponerede over kvaliteten af Skærsøgaards vine. De er mest kendte for deres mousserende DONS-vine, men her viser de, at de også kan lave dansk rødvin i verdensklasse. Leon Millot Nordic 2019 har vundet international anerkendelse, herunder sølvmedaljer ved Norsk Vinskue 2021 og PIWI International 2021. Disse præstationer er et vidnesbyrd om vinenes ekstraordinære kvalitet og markerer Danmark som en spiller på den internationale vinarena.

Denne tørre, milde og frugtholdige rødvin udmærker sig med sin dybe og komplekse smagsprofil. Fremstillet af enkeltdruen Leon Millot, en af de mest lovende danske rødvinsdruer, er denne vin modnet på en blanding af nye barriques fra Danmark, Sverige, Frankrig og USA. Dette giver vinen et velafbalanceret lag af egetræsnoter, der smukt supplerer dens rige mørke bærfrugter og et strejf af krydret lakrids.

Dansk vin til dansk mad! Den komplimenterer glimrende følgende retter:

• Grillet Portobello med Blåskimmelost: En grillet Portobello-svamp fyldt med blåskimmelost vil tilbyde en dejlig kontrast til Leon Millots karakter. De røgede noter fra grillet svamp sammen med den skarpe, cremede ost vil fremhæve vinens frugtige og muligvis krydrede toner..
• Braiseret Oksekød med Rodfrugter: Langtidsbraiseret oksekød med en række rodfrugter som gulerødder, pastinak og rødbeder, tilføjer en sødme og dybde, der harmonerer med vinens komplekse noter af mørke frugter og krydderier. Vinens tanniner vil komplementere kødets tekstur og intensiteten af retten.
• Dansk Bøf med Løg: En traditionel dansk hakkebøf, serveret med bløde, karamelliserede løg, brun sovs, og kartofler, vil fremhæve vinens frugtrige og krydrede karakter. Løgenes sødme og sovsens dybde vil være en ideel kontrast til vinens modne frugt og egetræsnoter.