Beskrivelse
Skærsøgaard Vin er Danmarks mest internationalt prisvindende vingård, og Yulia og Christopher er fans. Vi er ikke alene. Da vi serverede denne dessertvin på vores stand til Vin i Centrum i Frederikssund gik folk amok. Det her er en virkelig dejlig hedvin, som er det perfekte punktum for en middag.
Denne lækre æble-hedvin går bl.a. fantastisk til disse desserter med vaniljeis:
- Vaniljeis med æblekompot og karamel:
- Beskrivelse: Server vaniljeis med en lun æblekompot og dryp karamel over.
- Hvorfor det passer: Den varme æblekompot vil fremhæve æbletonerne i vinen, mens karamellen tilføjer en dejlig sødme, der komplementerer vinens egetræsfadlagring.
- Æbletærte med vaniljeis:
- Beskrivelse: En klassisk æbletærte serveret med en kugle vaniljeis på toppen.
- Hvorfor det passer: Den varme tærte og den kolde is skaber en dejlig kontrast, mens æblesmagen i tærten og vinen forstærker hinanden, hvilket giver en harmonisk smagsoplevelse.
- Vaniljeis med bagte æbler og kanel:
- Beskrivelse: Bagte æbler fyldt med nødder, rosiner og kanel, serveret med en kugle vaniljeis.
- Hvorfor det passer: De bagte æbler og kanel tilføjer dybde og varme til desserten, som matcher vinens modne smagsnoter, mens vaniljeisen tilføjer en cremet sødme.
