Orion – druen til de mousserende vine

Orion var tidligere en meget populær drue her i Danmark, da den kan dyrkes med meget få behandlinger med godkendte svampemidler. Men dens modningpotentiale er begrænset og den bruges nu mest til mousserende vine, som kræver et højere indhold af syre og mindre sukker.

Det giver god mening at sammenligne Orion med Sauvignon Blanc, da de har til fælles en uhæmmet, aromatisk intensitet og en frisk syreprofil.

Orion-druens oprindelse og udbredelse

Orion-druens historie tager sin begyndelse i det 20. århundredes Tyskland, hvor den blev fremavlet ved Geisenheim Grape Breeding Institute som en del af landets bestræbelse på at producere nye druesorter med høj sygdomsresistens. Kombinationen af robusthed og evnen til at modstå det våde og kolde klima gjorde Orion til en attraktiv sort til vinmarker i køligere regioner, heriblandt Danmark, England og det østlige Europa.

Fordelene ved Orion-druen

Orion-druen blev ret populær blandt danske vingårde på grund af dens tilpasningsevne til det kølige klima.

1. Modstandskraftig mod sygdomme, hvilket reducerer behovet for kemiske sprøjtemidler.
2. Robust konstitution gør den egnet til det fugtige og kolde danske vejr.
3. Giver en stabil og høj produktion, selv under udfordrende vækstbetingelser.
4. Frugtig aroma og fyldig stil tiltaler danskernes smagspræferencer.

Orions grønne druer modner sent, hvilket kan medføre frostproblemer, og den bliver typisk plukket en uge efter Solaris (typisk i oktober).

.

Orion-vinens karakteristika

Orion-vinen er karakteriseret ved en frisk og sprød smagsprofil, hvor delikate toner af grønne æbler, stikkelsbær og florale noter fornemmes. Den harmoisk balance mellem frugtighed og en naturlig, blød syrestruktur giver vinen en eftersøgt elegance. Integreret i dens palette er også indslag af aromatiske urter, som bidrager til en forførende og kompleks aroma, der afslører vinens unikke terroir.

I munden giver Orion-vinen en oplevelse, der minder om mødet med en “nordisk Sauvignon Blanc”. Dens naturligt høje syreindhold balanceres med frugtens modne sødme, og sammen skaber det en velstruktureret og fyldig vin, hvilket gør den ideel til gastronomiske sammenhænge. Efterhånden som vinen ældes, udvikler den yderligere dybde og nuancer, hvor de lette græske toner kan udvikle sig til dybere og mere komplekse smagslag af eksotiske frugter og honning.

Læs om de andre danske druesorter.