Christophers allerførste glas dansk vin var en sprudlende Solaris fra Årø Vingaard. Derfor er denne guide speciel for os, for den kickstartede DanishWine.com.
Har du nogensinde drømt om at undslippe byens travlhed og finde ro i naturens skød? Årø Vingård er stedet, hvor drømme bliver til virkelighed. Lige siden 2004 har denne idylliske vingård, gemt på den charmerende ø Årø i Haderslev Fjord, budt velkommen til vinelskere og eventyrlystne sjæle.
Årø Vingård ligger på den lille ø Årø i Lillebælt mellem Haderslev og Assens. Øen måler 3 km på den ene led og 2 km på den anden og har omkring 155 beboere samt et samlet areal på 600 hektar. Vingården ligger blot 900 meter fra færgelejet og tæt på øens naturlegeplads og parkgolfbane. Her får besøgende en autentisk vingårdsoplevelse med naturskøn udsigt over Lillebælt og vindmølleprojektet fra Sønderborg Kommune, som kan ses på afstand.
Jakob og Lisbeth Leij overtog Årø Vingård lige før høsten i 2015 fra Svend Aage og hans kone, Laila. Gården har været i familiens eje gennem tre generationer og blev tidligere brugt som sommerhus. Jakob, som er uddannet ingeniør og tidligere chef i landbrugsmaskineindustrien, fulgte her sin drøm om vinproduktion og studerer nu vindyrkning via fjernstudier fra UC Davis i Californien.
Historien om Årø Vingård begyndte i 2004, da Svend Aage plantede de første 125 vinstokke efter et inspirerende besøg hos en vinbonde i Christiansfeld. I 2007 havde han udvidet til 2.200 vinstokke og begyndte at sælge vin i 2008. Jakob og Lisbeth har senere øget bestanden til 5.600 vinstokke og plantet 1.200 æbletræer, hvilket har ført til en årlig tilstrømning på omkring 20.000 besøgende. For at give gæster en bedre oplevelse har de opført en besøgsbygning på deres gård, Rørhave, hvor gæster året rundt kan nyde vin og landskab.
En halvmislykket vin kan sagtens blive til god spiritus – nogle gange er det de uventede projekter, der skaber de mest spændende resultater.
Årø Vingård er hjemsted for en varieret produktion, der trækker på både klassiske og unikke sorter, som er tilpasset det nordiske klima. Vingårdens mousserende vin fremstilles af Pinot Noir-druer og har fine, små bobler, der giver en elegant og let perlende oplevelse. Jakob foretrækker en diskret dosage, der gør vinen tør og ren – en stil, der fremhæver druernes naturlige karakter.
Hvidvinene på Årø er især baseret på Solaris og Muscaris. Solaris er kendt for sin friske og klare smag, mens Muscaris, en krydsning af Solaris og Muscat, tilfører ekstra aroma og fylde. Begge sorter skaber hvidvine med lavere alkoholindhold på omkring 11%, hvilket giver en let vin med en naturlig balance i syre. Jakob forklarer: ”Vi har en kæmpe fordel ved vores nordlige klima – vi kan lave friske, tørre vine, der skiller sig ud med en renhed og syre, som man ikke finder mange andre steder.”
Rosévinen på Årø er lavet på Pinot Noir og Frühburgunder, en tidlig mutation af Pinot Noir. Den har en lys laksefarve og byder på en tør og ren smag, der afspejler de kølige, nordiske træk ved druen. Jakob lægger vægt på vinens friske karakter og beskriver den som en vin, der passer perfekt til sommerens lette retter.
Vingården producerer også rødvine baseret på Rondo og Leon Millot. Rødvinene lagres to år på egetræsfade og derefter et år på flaske, hvilket giver dem en fyldig og intens karakter, der minder om tyske rødvine.
Udover vinene fremstiller Årø Vingård en række æblebaserede produkter, herunder æblevin, mousserende æblevin og cider, som alle udtrykker frugtens naturlige syre og sødme. Den mousserende æblevin har en let og sprudlende karakter, der giver et friskt alternativ til de traditionelle druevine.
Udover vinproduktionen byder Årø Vingård på aktiviteter hele året. Om sommeren er vingården fuld af liv, mens vinteren bringer en fredfyldt stemning. Jakob arbejder på at etablere vingården som en helårsdestination, og nu kan besøgende skabe deres egen signaturdrik i vingårdens destilleri – et nyt initiativ, der forstærker vingårdens position som oplevelsessted.
Årøs placering tæt på vandet skaber optimale forhold for vinavl. Vandet i Lillebælt holder på varmen fra foråret og reducerer risikoen for nattefrost i forsommeren, som ellers kan true vinstokkene. Den kystnære beliggenhed giver vingården en vigtig fordel, der minder om de forhold, man ser på Bornholm og Skagen.
Øens placering giver flere solskinstimer end gennemsnittet i Danmark og sikrer bedre betingelser for druevækst og modning. Det stabile klima og den ekstra sol skaber vine med en ren og frisk smag, der adskiller sig fra andre danske vine.
Årø Vingård tilbyder sæsonbestemte og eksklusive vinsmagninger, hvor gæster får indblik i vingårdens historie og produktion. Vingården planlægger vinter-vinsmagninger ved pejsen, og Jakob siger: ”Jeg er utrolig stolt af, hvor langt vi er nået, og det vil jeg gerne videregive til dem, der besøger os.” Her kan gæsterne opleve vingårdens udvikling og stemning året rundt.
Årø Vingård er en dansk vingård, der kombinerer nordiske traditioner med innovative vinproduktionsteknikker. Med sine 5.600 vinstokke og 1.200 æbletræer producerer vingården et bredt udvalg af vine og æblebaserede produkter. Vingårdens udvalg inkluderer elegante mousserende vine, friske hvidvine på Solaris og Muscaris, tør rosévin samt fyldige rødvine baseret på Rondo og Leon Millot. Jakob Leij og hans hustru Lisbeth har skabt en vingård, hvor vinens kvalitet og stedets atmosfære forenes, hvilket gør Årø Vingård til et populært besøgssted for både vinelskere og naturelskere.
Læs vores guide til de andre jyske vingårde.
Tak til podcasten Ven med Vin for inspiration.
Årø Vingård producerer mousserende vine, friske hvidvine på Solaris og Muscaris, tør rosévin på Pinot Noir og Frühburgunder samt fyldige rødvine på Rondo og Leon Millot. De fremstiller også cider og æblevine.
Besøgende kan nyde vinsmagninger året rundt, gå ture i vinmarkerne, og få et glas vin med udsigt til Lillebælt.
Årø Vingård udnytter Årøs unikke kystnære klima, som stabiliserer temperaturen og giver optimale betingelser for druerne. Derudover tilbyder de både traditionelle vine og æblebaserede produkter.
Danishwine.com er sat i verdenen for at udbrede kendskabet til dansk vin både i Danmark og i udlandet.
© 2025 DanishWine
