Vesterhave Vingaard – Vild Bålmad og Vin 10. maj

Vi tager dig med på en fortryllende sanketur på og omkring Vesterhave Vingaard. Her vil du lære at identificere og indsamle vilde urter og spiselige planter, herunder skatte som strandkål. Derefter går vi i gang med at tilberede en uforglemmelig bålmad over åben ild ved vingården, hvor de friske, sankede ingredienser kombineres med gårdens prisvindende vine. Vores vinbonde, Jesper, vil sørge for, at dit glas aldrig er tomt under hele arrangementet, og han vil tage dig med på en fascinerende rundvisning i vingården og kælderen.

Denne dag er et sandt overflødighedshorn af natur, mad, og vin. Som en bæredygtig vingård bruger vi endda de tidligere års vinstokklip som brænde til bålet, hvilket tilfører en unik og skøn aroma til retterne.

Vores menu for dagen omfatter:

Rejebisque med grønne asparges og bålbagt brød, lavet med gårdens hvidvin
Havkogte kartofler kogt i havvand med tang
Coq au vin tilberedt med gårdens rødvin
Sæsonens (cole)slaw med sankede urter og hjemmelavet mayonnaise
En lækker dessert tilpasset årstiden
Vi glæder os til at byde dig velkommen på en dag med enestående smagsoplevelser, hvor du får mulighed for at udforske mad, vin og urter på en helt ny måde. Tag med os ud i naturen og lær mere om vores passion for bæredygtig vin og autentisk madlavning.