Næste gang at du tager til Lousiana i Humlebæk kunne du kombinere det med et besøg på en dansk vingård. Dette er en introduktion til Kelleris Vingaard som er et af de vigtige brikker i fortællingen om dansk vins historie,
Vi plantede Rondo-druerne tilbage i 2001 og 2002, så de har efterhånden en del år på bagen, og det er basen for at kunne lave en god vin.
Kelleris Vingaard blev etableret i 2001 af Susanne og Søren Hartvig Jensen i Nordsjælland, nær Øresundskysten og det fredede område omkring Louisiana Museet og Krogerup Højskole. Visionen bag vingården var at bevise, at det var muligt at producere kvalitetsvin i det danske klima, som mange oprindeligt betragtede som en utopi. I løbet af vingårdens udvikling blev de første 1000 vinstokke plantet i 2001, efterfulgt af yderligere 3000 Rondo-vinstokke året efter. Vingården har siden markeret sig som en pioner inden for dansk vinproduktion, med i alt 4200 vinstokke fordelt på 1,3 hektar. I 2007 byggede vingården et underjordisk vineri, hvor hele produktionen foregår, hvilket har bidraget til vingårdens fortsatte succes.
Kelleris Vingaard producerer både rødvin, hvidvin og mousserende vin med en særlig forkærlighed for Rondo-druen, som er modstandsdygtig over for de kolde danske vintre. Vinene fra Kelleris Vingaard bærer navnet “Utopia”, hvilket afspejler visionen om at skabe vin under de svære klimatiske forhold i Danmark. Rondo-druens dybe farve og kraftige smag er gennemgående i deres rødvine som “Utopia Rex”, der lagres i op til 22 måneder på franske barriques. Vingården producerer også dessertvine som “Bulls Eye”, som kombinerer frugtige smagsnoter med en balanceret sødme. Vinificeringen sker på traditionel vis med gæring i åbne kar og omrøring med håndkraft, og vinene modnes på både franske, amerikanske og ungarske egetræsfade for at sikre høj kvalitet.
Kelleris Vingaard arbejder målrettet med bæredygtighed og økologisk praksis. Vinstokkene bliver nøje plejet gennem hele vækstsæsonen, hvor man blandt andet anvender grøn høst for at sikre den bedste kvalitet. Vingården har en stærk sammenhæng mellem vinproduktion og naturbeskyttelse, og der fokuseres på at reducere miljøpåvirkningen gennem skånsomme dyrkningsmetoder. Denne tilgang skaber en sund biodiversitet i vinmarkerne og understøtter en produktion, der tager hensyn til det omkringliggende miljø.
Kelleris Vingaard inviterer dig til at deltage i rundvisninger, hvor du oplever vinmarkerne og får indblik i vinproduktionen. Smag på vinene direkte fra fadene i det underjordiske vineri, og deltag i gastronomiske arrangementer, der kombinerer lokale madoplevelser med gårdens vine. Vingården åbner også dørene for private arrangementer som firmafester og private smagninger.
Kelleris Vingaard er beliggende på en sydøstvendt skråning i Nordsjælland, hvilket giver optimale vækstbetingelser for druerne i det danske klima. Den særlige jordbund og eksponeringen for solen giver druerne en unik karakter, som afspejles i vinens smag. Rondo-druen, som er den primære sort på vingården, trives godt i det kølige klima, hvilket gør den til en stærk spiller i vinens håndværk. Kombinationen af klima, jordbund og omhyggelig pleje af vinstokkene skaber vine med intensitet og dybde.
Vinene fra Kelleris Vingaard kan købes direkte fra vingården, hvor besøgende har mulighed for at købe deres foretrukne vine efter en smagning. Derudover sælges vinene også gennem udvalgte forhandlere og kan bestilles online via vingårdens egen hjemmeside. Medlemskaber og vinklubber giver kunderne mulighed for at holde sig opdateret på de nyeste vine og deltage i eksklusive smagninger.
Kelleris Vingaard blev etableret i 2001 som en af Danmarks første vingårde. Med en produktion baseret på Rondo-druen, traditionel vinificering og bæredygtige metoder, skaber vingården vine af høj kvalitet. Vingården tilbyder besøgende rundvisninger, smagninger og private arrangementer i de naturskønne omgivelser i Nordsjælland. Vinene kan købes direkte fra vingården eller gennem udvalgte forhandlere, og Kelleris Vingaard har spillet en afgørende rolle i udviklingen af dansk vinproduktion.
Læs om de andre vingårde i Nordsjælland.
Danishwine.com er sat i verdenen for at udbrede kendskabet til dansk vin både i Danmark og i udlandet.
© 2024 DanishWine
