At finde det rette vinglas kan forvandle en almindelig vinsmagning til en uforglemmelig oplevelse. Glassets form, materiale og design spiller en vigtig rolle i at fremhæve vinens smag og aroma.
I denne DanishWine.com guide besvarer vi de mest stillede spørgsmål om vinglas og giver dig praktiske råd til at vælge det perfekte glas.
Det var i 1958, at Riedel revolutionerede vinverdenen ved at introducere de første vinglas specifikt designet til at fremhæve vinens karakter, baseret på druesorten.
Vinglas er designet til at fremhæve vinens karakteristika. Glassets form kan koncentrere aromaerne, styre hvordan vinen rammer tungen, og forstærke smagsoplevelsen. Materialet, ofte krystal (en type glas med højt brydningsindeks) eller glas, påvirker også, hvordan lys og farver opfattes, hvilket kan forbedre helhedsindtrykket. Siliciumdioxid (et kemisk stof fra sand) er den primære ingrediens i glasfremstilling, og tilsætning af kalk (kalciumoxid) gør glasset mere holdbart. Historisk set blev blyoxid anvendt for at gøre glas glansfuldt og hårdført, men dette bruges sjældent i dag. Boroxid (et kemikalie, der øger glasets termiske modstandsdygtighed) anvendes ofte i moderne glasfremstilling for yderligere styrke.
Hver vintype har sine egne behov. I vores vinshop kan du både få dansk hvidvin, mousserende vin, rødvin og dessertvin. Alle kræver forskellige slags glas for at få den optimale smagsoplevelse.
Her er en oversigt:
Rødvin: Store, brede glas giver plads til, at vinens komplekse aromaer kan udfolde sig. En bred bund i Bourgogneglas fremhæver fx Pinot Noirs delikate aromaer. Cabernet Sauvignon har derimod godt af et cylindrisk glas, der tillader bedre udvikling af dens karakteristika.
Hvidvin: Mindre glas med en smal åbning holder på aromaerne og sikrer en optimal temperatur. Riesling trives i mere lukkede glas, der koncentrerer dens lette, friske aromaer.
Mousserende vin: Høje, slanke glas, som champagneflût (en smal og høj glasform), bevarer boblerne og koncentrerer de fine aromaer. Overgangen fra champagneskåle til flûte skyldes, at flûten bedre fremhæver boblernes duft og smag. Champagneskålen, der tidligere var populær, gjorde oplevelsen mere diffus, mens flûtens design sikrer en intens og fokuseret oplevelse af champagnens karakter.. Dog kan større glas fremhæve champagnens vinøse kvaliteter.
| Vintype | Anbefalet glas |
|---|---|
| Rødvin | Bordeaux- eller Bourgogneglas |
| Hvidvin | Klassiske hvidvinsglas |
| Mousserende vin | Champagneflût eller tulipan |
Størrelsen og åbningen af glasset bestemmer, hvordan aromaerne koncentreres og ledes mod næsen. En bred skål giver plads til luftning, hvilket er vigtigt for kraftige vine, mens en smal åbning intensiverer duftstoffer og fastholder sarte aromaer. Retronasale aromaer (duftstoffer, der opfattes via næsepassagen) spiller en vigtig rolle i smagsoplevelsen og forstærkes af glasdesign. Ben (dråber, der løber ned ad glassets inderside) kan indikere alkoholindhold og vinens viskositet.
Stilken sikrer, at man kan holde glasset uden at varme vinen op med hænderne. Når vinen varmes op, ændres dens struktur, hvilket kan få alkoholen til at dominere smagen og maskere vinens mere delikate aromaer. Dette er især afgørende for vine, der serveres kølige, som hvidvine og mousserende vine. Dette bevarer vinens ideelle temperatur og sikrer en renere smagsoplevelse. Længden på stilken bidrager også til korrekt greb og bedre kontrol. En længere stilk kan yderligere reducere risikoen for utilsigtet berøring af glassets skål, hvilket er særligt vigtigt for servering af mousserende vine. Stilken forhindrer også vin i at blive for varm, hvilket især er vigtigt for serveringstemperaturer, der varierer afhængigt af vintype. For eksempel bør mousserende vine serveres mellem 6-10 grader, hvidvine mellem 8-12 grader, og rødvine mellem 14-18 grader..
For at bevare vinglassets klarhed og kvalitet anbefales følgende rengøring af vinglas:
Håndvask med varmt vand og en mild opvaskemiddel. Opvaskemaskiner anbefales ikke, da høje temperaturer og kraftige rengøringsmidler kan beskadige glassets fine overflade og reducere dets klarhed over tid. Undgå opvaskemaskiner, der kan skade glasset. En gasbrænder kan anvendes til at forstærke glasset efter rengøring ved at fjerne mikroskopiske uregelmæssigheder. Glaspest (en irreversibel skade, der gør glasset mat og mindre funktionelt) kan undgås ved korrekt pleje.
Glassets form fremhæver aroma og smagsnuancer. Vælg en form, der passer til vinens karakter.
Ja, glas optimerer smagsoplevelsen for hver type. Rødvin kræver bredere glas, mens hvidvin foretrækker mindre åbninger.
Hold altid på stilken for at undgå opvarmning af vinen og bevare dens optimale temperatur.
Danishwine.com er sat i verdenen for at udbrede kendskabet til dansk vin både i Danmark og i udlandet.
© 2025 DanishWine
