Dette er Fredriks – Christophers vens – favorit. På en cykeltur på Røsnæs præsenterede vinbonden Carl Stub sine vine i STUB Vingaards legendariske vintårn. og denne vin tog kegler. Fredrik er specielt glad for franske hvidvine, og der er klart noget sydlandsk inspiration over STUBs vine.
Tower Hill er en tør og kompleks hvidvin på Solaris fra vinmarkerne på STUB Vingaard ved Kalundborg Fjord. Druerne håndplukkes på de sydvendte skråninger ned mod vandet, hvor de modner optimalt, inden vinen lagres i seks måneder på ståltank.
Resultatet er en vin med rank syre, stor mineralitet og en saftig friskhed, der afspejler markernes særlige mikroklima. Årgang 2023 er præget af moden, eksotisk frugt efter en lang og varm sensommer.
Tower Hill er oplagt til retter med fisk, skaldyr eller kylling.
| Vægt | 1 kg |
|---|
