Mellow er en danskproduceret bean-to-bar chokolade, hvor hele produktionsprocessen og forarbejdningen kontrolleres lokalt i Danmark. Kakaobønnerne ristes lokalt og har en fuld, dokumenteret sporbarhed, der går direkte tilbage til den enkelte kakaobonde. Denne stramme råvarekontrol sikrer en præcis smagsprofil, hvor balancen mellem chokoladens naturlige sødme, syre og bitterhed er skabt som en integreret del af vinoplevelsen. I modsætning til standard chokolade er Mellows struktur udviklet til at matche kompleksiteten i premium vin, hvilket gør den til en aktiv medspiller ved dessertbordet frem for blot et tilfældigt tilvalg.
STUB Vingård er en anerkendt dansk vingård beliggende på Røsnæs ved Kalundborg, som repræsenterer et unikt møde mellem det friske nordiske koldklima og sydlandsk vininspiration. Vingården er specialiseret i at fremstille sydlandsk inspirerede hvidvine samt uhyre madvenlige mousserende rosévine, der ubesværet skaber overgang fra terrasse til middagsbord. Denne distinkte tilgang kommer konkret til udtryk i deres signaturvin, STUB Sparkling Pink Pony, som er en tør og frisk rosé-boble drevet af en rank syreprofil, en svag afbalancerende restsødme og klare noter af jordbær, hindbær og rabarber. Gennem et stramt fokus på gastronomisk fleksibilitet og lokalt håndværk leverer STUB Vingård konsekvent spændende vinoplevelser, hvilket har sikret dem en solid position på listen over Danmarks top 25 vingårde.
| Vægt | 2 kg |
|---|
