Primo 2021, Mousserende – Guldbæk Vingaard

350,00 kr.
  • Type: Mousserende vin
  • Druesort: Solaris
  • Årgang: 2021
  • Alkohol: 12% vol
  • Restsukker: 11,6 g/L
  • Total syre: 5,6 g/L
  • Anbefalet serveringstemperatur: 9°C
  • Kategori: Danske bobler

 

-
+

Beskrivelse

Primo byder på sprøde grønne æbler og rene, friske citrusnoter med en behagelig syrestruktur.

Her er tre danske retter, der passer perfekt til Primo fra Guldbæk Vingaard.


Madforslag fra det nordiske køkken:

  1. Rimmet laks med dild og sennepssauce

    Beskrivelse: Tynde skiver af frisk laks, let saltet og marineret med dild, serveret med en cremet sennepssauce.

    Hvorfor det passer: Vinens friske syre og citrusnoter komplementerer laksens fedme og fremhæver smagen, mens boblerne renser ganen mellem hver bid.

  2. Stegte kammuslinger med blomkålspuré

    Beskrivelse: Delikate kammuslinger stegt til perfektion, serveret på en silkeblød puré af blomkål og toppet med sprøde ristede mandler.

    Hvorfor det passer: Primos sprøde æblenoter harmonerer med kammuslingernes sødme, og vinens syre balancerer puréens cremethed, hvilket skaber en elegant kombination.

  3. Friskost med urter og rugbrød

    Beskrivelse: Hjemmelavet friskost blandet med friske urter som purløg og persille, serveret på skiver af ristet rugbrød.

    Hvorfor det passer: Vinens friskhed og fine bobler skærer igennem ostens cremethed og komplementerer de aromatiske urter, mens rugbrødets nøddeagtige smag matches af vinens kompleksitet.

Primo er en alsidig mousserende vin, der både kan nydes alene ved særlige lejligheder eller som en forfriskende ledsager til en række nordiske retter.