Orange Lagune, 2023 – Vesterhave Vingaard

Dette er en orangevin lige efter vores smag! Orangevin er ret unikt for Vesterhave, men ligesom med deres andre vine, så formår de at få det optimale ud af det. 

Orange Lagune passer bl.a. til følgende danske retter:

Grillet makrel med citron og timian:

Beskrivelse: Frisk grillet makrel krydret med citron og timian, serveret med en simpel salat af grønne urter.

Hvorfor det passer: Vinens friske og frugtige noter af citron og hyldeblomst komplementerer makrellens fede smag, mens timianen harmonerer med vinens krydrede undertoner.

Skaldyrspasta med hvidløg og chili:

Beskrivelse: En delikat pasta med friske skaldyr, hvidløg, chili og en skvæt citronjuice.

Hvorfor det passer: Vinens fyldige og friske smag balancerer skaldyrenes naturlige sødme, mens syren skærer igennem fedmen fra hvidløg og olie, og den frugtige profil komplementerer chiliens varme.

Kyllingebryst med timian og stegte grøntsager:

Beskrivelse: Saftigt kyllingebryst tilberedt med timian, serveret med en blanding af stegte sæsongrøntsager.

Hvorfor det passer: Vinens frugtige smagsnoter og stringente syre løfter smagen af kylling og grøntsager, mens timianen i retten matcher vinens lette krydderi.