Boble Lagune, 2022 – Vesterhave Vingaard

Glæd dig til en vin som har fået International Guldmedalje i Tyskland 2023 ved Organic Wine Award og ved Dansk Vinskue 2023 blev betegnet som ”Bedste danske vin i sin klasse!”.  

Boble Lagune passer bl.a. til følgende danske retter:

Rejemad på ristet rugbrød:

Beskrivelse: En klassisk dansk rejemad med friske rejer på ristet rugbrød, toppet med citron, dild og en klat mayonnaise.

Hvorfor det passer: Vinens friske og perlende karakter harmonerer perfekt med de lette og delikate smage af rejer, mens de frugtige noter af hindbær og jordbær tilføjer en frisk kontrast til rugbrødets dybde.

Gravad laks med sennepsdressing:

Beskrivelse: Skiver af gravad laks serveret med en sød-skarp sennepsdressing, dild og citron.

Hvorfor det passer: Rosévinens friskhed og lette perlende syre skærer igennem laksens fedme og fremhæver rettens delikate smagsnuancer, mens vinens frugtsødme balancerer sennepsdressingens skarphed.

Moules marinières (dampede muslinger):

Beskrivelse: Friske muslinger dampet i hvidvin, hvidløg, løg og urter, serveret med sprøde baguetter.

Hvorfor det passer: Den fyldige, frugtige smag og perlende friskhed i Boble Lagune fremhæver muslingernes naturlige sødme og komplementerer de lette havnoter, mens vinens syre skaber en flot balance med retten.