Velkommen til DanishWine.com’s guide til en af Sjællands mest spændende vingårde – Ørnberg Vin. Vingården ligger i Odsherred, tæt på Sejerøbugten, hvor solen og de særlige jordbundsforhold skaber optimale rammer for dansk vinproduktion. Besøgende møder dedikerede vinproducenter, der har perfektioneret deres håndværk gennem mange års erfaring.
Ørnberg Vin har gjort sig bemærket for at forene tradition og fornyelse i vinproduktion. Gæster får en førstehåndsforståelse for, hvordan dansk vin når nye højder med dedikation, præcision og kærlighed til detaljen.
Vi arbejder med naturen, ikke imod den. Vores mål er at skabe vine, der afspejler terroiret og fortæller historien om Odsherreds unikke klima og jord
Ørnberg Vin blev etableret i 2007 af Anders Ørnberg og hans barndomsven Niels Esbjerg Jensen. Historien begyndte dog allerede i 1997, hvor Anders plantede 300 vinplanter som et eksperiment på sin brors jord. Ti år senere udvidede de med 3.000 planter efter at have bevist, at kombinationen af Odsherreds jord og klima kunne skabe fremragende vin.
I dag dækker vinmarkerne 3 hektar, men inden 2025 forventer de at udvide til 6 hektar og fordoble produktionen fra 14.000 flasker til 30.000 flasker årligt. Vingården kombinerer bæredygtige metoder med moderne vinifikation for at opnå vine, der afspejler det unikke terroir.
Anders Ørnbergs fascination af vin begyndte under et ophold i Württemberg, Tyskland, hvor han arbejdede på en vingård og lærte fra en familie med flere generationers erfaring. Denne oplevelse inspirerede ham til at satse på dansk vinproduktion, som han i dag balancerer med sit arbejde som underviser på en landbrugsskole. Niels Esbjerg Jensen bidrager med sin økologiske planteavlsejendom, hvor han blandt andet dyrker kartofler og korn.
Ørnberg Vin producerer danske dessertvine , hvidvine, mousserende vine, og rosévine. Solaris, deres mest dominerende druesort, trives i det danske klima og udgør en tredjedel af markerne. Denne druesort giver vine med høj sukkerkoncentration, som ofte når over 14% alkohol i gode år. Solaris-vinen “Paulus” har modtaget flere priser og er kendt som en af Danmarks bedste hvidvine.
Ørnberg Vin fremstiller også mousserende vine som “Perle” på Phoenix-druen samt rosévine på Pinot Noir. En særlig specialitet er orangevine, hvor Solaris-druer gærer med skaller og stilke i op til et år. Dette giver vinen en fyldig struktur og komplekse smagsnuancer.
| Vin | Druesort | Type | Beskrivelse |
|---|---|---|---|
| Paulus | Solaris | Hvidvin | Frisk med noter af citrus og tropiske frugter. Modtager ofte anerkendelse for sin kvalitet. |
| Perle | Phoenix | Mousserende vin | Sprød og elegant med smagsnoter af grønne æbler og pære. |
| Pinot Rosé | Pinot Noir | Rosé | Let og frugtig med smag af jordbær og en mild krydret finish. |
| Orange Solaris | Solaris | Orangevin | Fyldig og kompleks med noter af modne stenfrugter og en lang eftersmag. |
Vinmageren analyserer hver drues modning ved at måle sukkerindhold, syre og pH-niveauer. Disse data sammenlignes med produktionsgrafer fra de sidste 15 år for at sikre optimal høsttid.
Ja, Ørnberg Vin inviterer besøgende til at opleve vinproduktionen på tæt hold. Gæster kan deltage i guidede ture, hvor de udforsker vinmarkerne og produktionslokalerne. Rundvisninger afsluttes med smagninger af vingårdens bedste vine.
Vingården ligger på sydsiden af Sjællands Odde, som er kendt for sit varme og solrige mikroklima. Gæster kan nyde en afslappet atmosfære med udsigt over vinmarkerne og Sejerøbugten. Mange besøgende vælger at vende tilbage år efter år for at opleve vingårdens udvikling og købe de nyeste årgange.
Ørnberg Vin skiller sig ud ved at kombinere et unikt terroir med bæredygtige metoder og mange års erfaring. Deres vine spænder fra prisvindende hvidvine til eksperimentelle orangevine, der hver især afspejler dedikationen bag produktionen.
Med marker placeret i Odsherreds solrige klima og en tilgang, der balancerer tradition og innovation, har Ørnberg Vin etableret sig som en af Danmarks førende vingårde. Et besøg her giver indsigt i dansk vinproduktion og smagsoplevelser, der skaber minder.
Læs mere om den anden store vingård i Odsherred Vejrhøj Vingård.
Vinen sælges på vingården, via lokale gårdbutikker og til restauranter i området.
Ja, rundvisninger og smagninger kan bookes direkte på vingårdens hjemmeside..
I Odsherred ligger Ørnberg Vin, Vejrhøj Vingård, Rørmosegård Vin, Agerbo Vingaard og Højsgaard Mikrovineri, der alle producerer kvalitetsvine i naturskønne omgivelser.
Danishwine.com er sat i verdenen for at udbrede kendskabet til dansk vin både i Danmark og i udlandet.
© 2024 DanishWine
