Fyn har en masse spændende vingårde. Hos DanishWine forhandler vi bl.a. Agger Vin. Vi er også kæmpe fans af vinene fra By Stokkebye. I denne guide kan du læse om en mindre vingård vest for Odense. Tag et smut forbi Magtenbølle Vingård.
Det er et kæmpe privilegium at arbejde med vinproduktionen her i Magtenbølle. Jeg nyder både de varme somre og de frostklare vinterdage, og det er fantastisk at se, hvordan klimaet påvirker vores vine år efter år.
Grundlæggeren, Leif Petersen, tidligere søofficer med 44 års erfaring i Forsvaret, arbejdede med naturbeskyttelse og friluftsliv. Da han gik på pension som 60-årig, etablerede han vingården i sin baghave i Magtenbølle, inspireret af de klimaændringer, han havde observeret gennem årene.
Vingården ligger på en sydvendt bakke og strækker sig over 700 vinstokke fordelt på 12 rækker. Dette område blev nøje udvalgt af Leif, som beskriver det som “et optimalt sted til at dyrke vin.” Siden 2008 har Leif plejet og udviklet vingården med dedikation og bæredygtige metoder, hvilket gør det muligt for ham at invitere besøgende til at opleve den fynske jordbund. Han beskriver arbejdet som et “kæmpe privilegium” og nyder både de varme somre og frostklare vinterdage.
Magtenbølle Vingård producerer både danske rosévine og rødvine. Her dyrkes tre druesorter: Rondo, Regent og Cabernet, som alle trives godt i det nordlige klima. Rosévinene fra Magtenbølle er kendt for deres friske og intense smag, som få danske vingårde matcher. De fynske klimaforhold og den lange sommersol bidrager til vine, der adskiller sig markant fra traditionelle sydeuropæiske vine.
Vingården producerer årligt mellem 500 og 1000 flasker, hovedsageligt til lokale kunder og turister. Flere fynske restauranter har også vist interesse og haft Magtenbølles vine på vinkortet. Leif har investeret over en halv million kroner i udstyr og planter, som han finansierede gennem sit tidligere arbejde som konsulent i Nordsøen. Han beskriver vinene som lette og forfriskende – vine, som tilbyder en smag og duft, der er “helt anderledes end den sydeuropæiske vin, som vi er vant til.”
| Vin | Druetype | Farve | Smagsnoter |
|---|---|---|---|
| Magtenbølle Rosé Regent | Regent | Rosé | Frugtig, let krydret, mild syre |
| Magtenbølle Rosé Rondo | Rondo | Rosé | Bærnoter, floral, blød afslutning |
Vingården eksperimenterer løbende med smagsprofiler og produktionsteknikker for at tilpasse vinene til de lokale klimatiske forhold. På grund af det danske klima er det ofte nødvendigt at afsyre vinen med kalk og tilsætte sukker for at hæve alkoholprocenten, hvilket resulterer i en let og frisk smag, der appellerer til danske ganer.
Ja, Magtenbølle Vingård er åben for besøgende, som ønsker at opleve vingårdens charme og få indsigt i vinproduktionen. Leif tilbyder rundvisninger og vinsmagninger, hvor han deler sin viden om både dyrkningsprocessen og klimaets betydning for vinene. Besøgende kan smage de forskellige årgange og købe vin direkte fra gårdbutikken – en oplevelse, der giver et særligt indblik i arbejdet bag hver flaske.
Vingården er en af Danmarks mindste konventionelle vingårde, og Leif Petersen er stolt af den tætte forbindelse, han har skabt til sine kunder. Hvert år vender mange gæster tilbage for at smage nye årgange og følge vingårdens udvikling. I 2018, hvor tørken gav et rekordudbytte på fire tons druer – fire gange det normale – fik Leif hjælp fra naboerne til høsten. Denne oplevelse forbandt landsbyens folk endnu mere til vingårdens dagligdag.
Magtenbølle Vingård repræsenterer en kombination af klima, passion og dansk vinproduktion. Leif Petersen har på sine 700 vinstokke skabt en vinproduktion, der både er personlig og autentisk. Vinene – særligt rosévine fremstillet af Rondo, Regent og Cabernet – byder på en let og frisk smag, som afspejler det fynske terroir og de klimatiske udfordringer, der følger med vinproduktion i Danmark. Magtenbølle Vingård er et oplagt besøgsmål for vinelskere, der ønsker at dykke ned i historien og håndværket bag danske vine og opleve den særlige charme, som kun små, passionerede vingårde kan tilbyde. Læs mere om Agger Vin, som du også kan besøge i området.
Vingården producerer mellem 500 og 1000 flasker årligt.
Vingården blev grundlagt i 2008 af Leif Petersen efter hans pensionering fra Søværnet.
Danishwine.com er sat i verdenen for at udbrede kendskabet til dansk vin både i Danmark og i udlandet.
© 2024 DanishWine
