Guide til Sødme i Dansk Vin: Restsukker, EU-Skalaen og Syrebalance Oplevet sødme i dansk vin er et sensorisk samspil mellem restsukker og frugtsyre, hvor det kølige nordiske klima sikrer, at
Vegetarretter i nordisk stil kan være lige så vinvenlige som fisk og skaldyr, når man rammer de rigtige knapper: friskhed, tekstur og den type umami, der kommer fra svampe, bagte
PIWI-druer i dansk vinavl: Svamperesistens, sorter og bæredygtige Fordele PIWI-druer er svamperesistente vinsorter (Fungus Resistant Grape Varieties), skabt ved krydsning af europæiske Vitis vinifera og amerikanske eller asiatiske vildvine for
Valentinsdag handler sjældent om store armbevægelser. Den handler om at ramme en stemning, hvor der er tid nok til at smage, grine og være lidt langsommere end normalt. Og hvis
Guiden til dansk rosé: 4 smagsprofiler fra et “cold climate” terroir Dansk rosé adskiller sig markant fra klassiske rosévine fra Sydeuropa. Det kølige, nordiske klima giver vine med højere syre,
Smørrebrød har sin egen logik: rugbrødets nøddeagtige bitterhed, fede pålæg, syrlige toppings og små salte “stik” fra kapers, bacon eller sildelagen. Det er præcis derfor, vin kan være et overraskende
Der er noget næsten uundgåeligt ved kombinationen af hav og hvidvin i Danmark. Vi spiser fisk på alt fra en hurtig tirsdag til en lang sommermiddag med gæster, og mange
Danske bobler er noget af det mest opløftende, man kan hælde i glasset, når man elsker friskhed, præcision og madvenlig mousserende vin. De smager ikke som en kopi af noget
Når man spørger “Hvad er dansk vin?”, ligger der ofte to spørgsmål bag: Kan man overhovedet lave vin i Danmark, og smager den som “rigtig” vin? Svaret er ja til
Vingården Lille Gadegård: Bornholms største vingård 20 min. i bil fra Rønne og tæt på den to-stjernede Michelinrestaurant Kadeau ligger Vingården Lille Gadegård. Med en produktion på 35.000 flasker årligt
Er vin vegansk? I denne DanishWine.com guide besvarer vi de mest stillede spørgsmål om vegansk vin. Det er ikke helt ligetil, om vine er veganske, men en del danske vine
Så længe kan vin holde sig efter åbning! Kender du det, at der stadig er en halv flaske god rødvin tilbage, men den har mistet pusten efter et par dage?
Forstå alkoholprocent i vin: En guide Hvor høj er alkoholprocenten i mit glas vin? Denne vin river i halsen! Hvor stærk er den? Hvorfor smager Zinfandel så mildt? I denne
Vinglas Guide – Vælg ikke de forkerte vinglas! At finde det rette vinglas kan forvandle en almindelig vinsmagning til en uforglemmelig oplevelse. Glassets form, materiale og design spiller en vigtig
Cold Hand Winery – Besøg vingård som laver frugtvin i verdensklasse Traditionelt er dansk frugtvin lavet af kirsebær, men Cold Hand Winery er et eksempel på en progressiv frugtvinsproducent, som
Hvordan ved du, om der er prop i vinen? Man kan have sine tvivl, når man møder et glas vin med prop. Er det bare mig, eller er der noget
Rosé Winery – Besøg en vingård ved Asperup på Fyn Der er en ny vingård på Fyn, øst for Middelfart nær Asperup. Rosé Winery er et sted, der kombinerer passion,
Neder Kjærholm Vingaard – Besøg en vingård ved Kjellerup Vingården er placeret ved den historiske Neder Kjærsholm Hovedgaard, en herregård med rødder tilbage til 1500-tallet. Her får du en præsentation
Ribehøj Vingaard – Besøg en vingård ved Vejen I denne guide fra DanishWine.com får du et indblik i en af Danmarks nyeste vingårde – Ribehøj Vingaard. Det bliver spændende at
Køre bil efter 2 glas vin? Hvor mange genstande i en flaske vin? Når vi kører ud til en dansk vingård, er det altid den klogeste (Yulia!), som kører på
